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詳細資料ISBN：9789864290123 叢書系列：名醫養生館 規格：軟精裝/ 240頁 / 17 X 23.2 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 ＊ 典故及文獻記載充實 中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效，詳細解釋。 ＊ ５４道養生食譜 將透過中華醫事科大餐旅管理系的講師，將食材的特性搭配現代烹調方式，呈現最符合現代人的養生食譜。 ＊ ６６種蔬菜飲食相生相剋禁忌 每天五蔬果，但是你知道蔬菜與蔬菜之間也有所謂的相生相剋嗎？吃對蔬菜，讓你延年益壽；吃錯蔬菜，不但降低營養價值，甚至還有可能引發身體不適，過敏腹瀉等疾病病變喔！ ＊ ２０５帖中醫師的瓜果養生方 從感冒過敏、凍齡偏方、生活慢性病、婦女保健、小兒照護、老齡養生等，介紹２０８帖融合中國醫學智慧的瓜果食療方，讓食療同源從日常飲食中做起。 中醫師、西醫、營養師、廚師的瓜果養生祕方 你知道瓜果的食療功效嗎？ 本書以中醫師瓜果飲食養生觀點，融合現代西醫營養學及醫美概念， 集結成這本瓜果養生寶典， 教您聰明吃，吃出健康美麗，擁有健康樂活人生！ 本書作者為中西醫雙科執照醫師，張志華醫師為祖傳三代的中醫師，將家傳的蔬食養生帖，融合中醫的明朝李時珍的「本草綱目」、唐代孟選的「食療本草」、清代醫學家王士雄的「隨時居飲食譜」等中國醫學智慧，將蔬菜的食療養生功效，搭配食材的相生相剋觀念，融合現代西醫的營養學及醫美概念，集結成一本蔬菜養生寶典。書中收錄冬瓜、蕃茄、葡萄…等18種不同的瓜果食材，針對其營養價值、文獻記載、食 材相生相剋、選購竅門、食療功效各方面詳細說明，再搭配專家講座、養生康復食譜、健康妙方單元，讓你從簡單的日常飲食中實踐養生目標。 名人推薦 台南市立醫院 聯合審定醫師群 ※榮譽院長 戴芳楟 ※中醫師 林炳煌 ※營養師 張麗娟 中華醫事科技大學 ※中華醫事科大校長 林金鵬 ※中華醫事科大講師 謝仁哲 |
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資料來源：博客來
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